Maand: mei 2017

Okonomiyaki

Okonomiyaki

Okonomi-watte? Ik hoor het je gewoon denken. Okinomiyaki is een heerlijk (!!!) Japanse ‘pannenkoek’ vol met groenten. Ik ben een groot fan van okonomiyaki, ik maakte dit vroeger vaak klaar met vlees er in verwerkt, maar een vegan variant, met nog meer groenten, had ik nog niet gemaakt. Tot nu dus. Gebakken zoals jij wilt Vrij …

Okonomiyaki Lees verder »

Samosa meets loempia

Samosa meets loempia

Tijdens mijn stage heb ik echt zo gigantisch veel samosa-like gerechtjes gemaakt, dat ik er op den duur helemaal klaar mee was. Pas had ik echter super veel zin in samosa’s met aardappel en spinazie. Vol goede moed begon ik er aan; ik maakte de vulling (lekker!) en ontdooide loempiavellen. Ik maakte 1 perfecte samosa …

Samosa meets loempia Lees verder »

Seitan köfte

Seitan köfte

Ken je dat? Dat je besluit geen vlees (en vis) meer tot je te nemen en dat er dan ineens dingen zijn die je toch wel mist? Ik had eerlijk gezegd niet verwacht dat ik zoiets simpels als köfte kon missen, maar ik doe het toch echt. Gelukkig heb ik de kans om genoeg te …

Seitan köfte Lees verder »