Maand: september 2017

Minestrone met spekcjes

Minestrone met spekcjes

Ik zie een patroon ontstaan, een patroon dat zich kenmerkt door liters soep. De laatste tijd maak ik genant veel soep. Groentesoep, noodlesoep en nu dus minestrone. Oja, volgende week (of over 2 weken) komt er een recept online voor tomaten-groentesoep want echt, ik wil met deze grauwe dagen het liefst elke dag soep als …

Minestrone met spekcjes Lees verder »

Groentesoep met seitanballetjes

Groentesoep met seitanballetjes

Vroeger, als mijn zusje en ik bij mijn Opa & Oma gingen eten, dan kregen we regelmatig groentesoep met ballen. Het was (toen al) mijn favoriete soep. Thuis kregen we vaak tomatensoep en dat was elke keer jammer, ik wilde alleen maar groentesoep. Nu zocht ik al een tijdje naar een manier om de groentesoep …

Groentesoep met seitanballetjes Lees verder »

Goulash met gerookte tofu

Goulash met gerookte tofu

Ik blijf het zeggen; ik heb zin in de herfst! Waar ik eerder altijd mezelf in bed wilde verstoppen, heb ik dit nu niet. Het enige dat van mij wel weg mag blijven zijn al die spinnen die ineens overal opduiken, brrr. Om te vieren dat het nu toch echt bijna herfst is heb ik …

Goulash met gerookte tofu Lees verder »

Spinazie gnocchi met pesto

Spinazie gnocchi met pesto

De pesto gate van de Albert Heijn kan je bijna niet ontgaan zijn als je lid bent van vegan Facebook groepen. Iedereen was (is?) naarstig op zoek naar een vervanging van hun geliefde pesto, waar de Albert Heijn ineens kaas aan toe heeft gevoegd. Ik zweer bij zelf pesto maken, dat is het allerlekkerste uiteindelijk. …

Spinazie gnocchi met pesto Lees verder »