Ingrediënt: bladselderij

Chili met linzen en tofu

Chili met linzen en tofu

Chili is en blijft favoriet, maar dat weet je (als je mijn blog vaker  bezoekt) natuurlijk al veel langer. Het is een van mijn go-to gerechten want het kan super snel gemaakt worden, gecombineerd worden met allerlei bijgerechten én het is goedkoop. Deze chili met linzen en tofu is een ware traktatie vol smaak. Ik …

Chili met linzen en tofu Lees verder »

Groentesoep met seitanballetjes

Groentesoep met seitanballetjes

Vroeger, als mijn zusje en ik bij mijn Opa & Oma gingen eten, dan kregen we regelmatig groentesoep met ballen. Het was (toen al) mijn favoriete soep. Thuis kregen we vaak tomatensoep en dat was elke keer jammer, ik wilde alleen maar groentesoep. Nu zocht ik al een tijdje naar een manier om de groentesoep …

Groentesoep met seitanballetjes Lees verder »

Hoisin tempeh bowl

Hoisin tempeh bowl

Afgelopen week at ik een super lekkere bun chay bij Vietstreet in Den Haag en eerlijk? Het wist me enorm te inspireren. Met het warme weer heb ik maar weinig zin om lang in de keuken te staan en ik wil gewoon graag eten hebben dat niet warm is. Ik ben niet zo goed met …

Hoisin tempeh bowl Lees verder »

Okonomiyaki

Okonomiyaki

Okonomi-watte? Ik hoor het je gewoon denken. Okinomiyaki is een heerlijk (!!!) Japanse ‘pannenkoek’ vol met groenten. Ik ben een groot fan van okonomiyaki, ik maakte dit vroeger vaak klaar met vlees er in verwerkt, maar een vegan variant, met nog meer groenten, had ik nog niet gemaakt. Tot nu dus. Gebakken zoals jij wilt Vrij …

Okonomiyaki Lees verder »

Seitan köfte

Seitan köfte

Ken je dat? Dat je besluit geen vlees (en vis) meer tot je te nemen en dat er dan ineens dingen zijn die je toch wel mist? Ik had eerlijk gezegd niet verwacht dat ik zoiets simpels als köfte kon missen, maar ik doe het toch echt. Gelukkig heb ik de kans om genoeg te …

Seitan köfte Lees verder »