Ingrediënt: bosuitjes

Chili met linzen en tofu

Chili met linzen en tofu

Chili is en blijft favoriet, maar dat weet je (als je mijn blog vaker  bezoekt) natuurlijk al veel langer. Het is een van mijn go-to gerechten want het kan super snel gemaakt worden, gecombineerd worden met allerlei bijgerechten én het is goedkoop. Deze chili met linzen en tofu is een ware traktatie vol smaak. Ik …

Chili met linzen en tofu Lees verder »

couscous salade

Couscous salade

Samen met een vriendin dook ik, op een regenachtige zaterdagavond, de keuken in. We wilden eerst ergens wat gaan eten maar besloten thuis te blijven en maakten couscous salade met geroosterde groenten, een yoghurt-sausje en falafel; een geweldige combinatie! Couscous salade Ik ben dus echt gek op couscous salade en maak het super vaak. Dit …

Couscous salade Lees verder »

Hoisin tempeh bowl

Hoisin tempeh bowl

Afgelopen week at ik een super lekkere bun chay bij Vietstreet in Den Haag en eerlijk? Het wist me enorm te inspireren. Met het warme weer heb ik maar weinig zin om lang in de keuken te staan en ik wil gewoon graag eten hebben dat niet warm is. Ik ben niet zo goed met …

Hoisin tempeh bowl Lees verder »

Okonomiyaki

Okonomiyaki

Okonomi-watte? Ik hoor het je gewoon denken. Okinomiyaki is een heerlijk (!!!) Japanse ‘pannenkoek’ vol met groenten. Ik ben een groot fan van okonomiyaki, ik maakte dit vroeger vaak klaar met vlees er in verwerkt, maar een vegan variant, met nog meer groenten, had ik nog niet gemaakt. Tot nu dus. Gebakken zoals jij wilt Vrij …

Okonomiyaki Lees verder »

Pompoen pannenkoeken

Pompoen pannenkoeken

Soms zijn er van die momenten dat je echt wel moet improviseren. Pas kocht ik een pompoen, het was in de aanbieding en ik had het al een tijdje niet gegeten. Dus; lekker pompoen! Maar elke keer had ik er toch niet echt zin in. Uiteindelijk moet je wel en besloot ik er pompoenpuree van …

Pompoen pannenkoeken Lees verder »