Category: Feestdagen

vegan tonijn tartaar

Vegan tonijn tartaar met yuzu en mango

Anything you can make, I can make vegan! Deze vegan tonijn tartaar is daar mooi het bewijs van. Heerlijk op smaak gebracht met o.a. sesam olie, yuzu (ponzu) en mango. Een genot voor het oog én voor je mond.

hasselback aardappels

Hasselback aardappels met munt dressing

Krokant gebakken aardappels met een romige dressing van cashewnoten en munt. Wat een genot! Een bijgerechtje dat er leuk uit ziet en goed smaakt moet je natuurlijk wel in je repertoire hebben.

Chocolate chip tiramisu

Chocolate chip tiramisu

Chocolate chip tiramisu? Mom proof? Dit recept is voor jou! Met heerlijke chocolate chip cookies, vegan mascarpone en room én een lading amaretto tover jij in een mum van tijd een geweldig dessert op tafel!

vegan zalm carpaccio met rode biet

Vegan zalm carpaccio met rode biet

Dit fancy voorgerechtje misstaat niet op de kersttafel. Flinterdun gesneden vegan(!) sashimi, gemarineerde rode bieten, gefrituurde kappertjes en dressing van gerookte knoflook. Dit is een feestje voor je mond!

geroosterde asperges met vegan kaas en bacon

Geroosterde asperges met vegan kaas en bacon

Move over witlof met ham en kaas, there’s a new lover in town. Deze geroosterde asperges met vegan bacon en kaas zijn zó lekker. Een geweldig bijgerecht om te serveren met de feestdagen (of om gewoon op een saaie maandag te eten om je week fijn te beginnen).

gevulde kastanje champignons

Met ‘feta’ gevulde kastanje champignons

Een sjiek hapje bij de borrel of een mooie (en smaakvolle) amuse voorafgaand aan een diner. Deze met vegan feta gevulde kastanje champignons doen het goed op elk moment.

Vegan kaasfondue

Met de feestdagen zet je in een handomdraai deze vegan kaasfondue op tafel. Met enkel ingrediënten waar je makkelijk aan kunt komen is dit een fijn recept. Geschikt als voor- en hoofdgerecht.

Speculaas taart met witte ganache

Speculaas én witte chocolade? Count me in! DIt is zo’n lekker recept en ideaal om met de feestdagen op tafel te zetten. Geserveerd met een flinke dot vegan slagroom steel je met dit dessert écht de show.