Pizza met barbecue champignons en ananas

Pizza met barbecue champignons en ananas

Het werd tijd om het favoriete pizza 'recept' te delen van Nyjah en mij. Makkelijk en snel klaar te maken, barbecue champignons, ananas en olijven. Een super goede combinatie.

Yields1 Serving
Prep Time10 minsCook Time14 minsTotal Time24 mins
 1 rol kant-en-klaar speltpizzadeeg
 5 ½ tbsp tomatenpuree
 1 klein blikje ananas
 1 rode ui, gesnipperd
 150 g champignons, fijn gesneden
 50 g Violife mozzarella shreds
 5 ½ tbsp barbecuesaus
1

Verwarm de oven voor naar 220 graden. Rol het pizzadeeg uit op een bakplaat. Bestrijk de pizzabodem met de tomatenpuree en verdeel hierover wat gedroogde Italiaanse kruiden en zwarte peper.

2

Snijd de champignons zo fijn mogelijk en meng deze met de barbecuesaus. Verdeel samen met de gesneden rode ui en de stukjes ananas op de pizza.

3

Verdeel de vegan geraspte kaas over de pizza. Ik gebruik graag de mozzarella shreds van Violife, maar elke geraspte 'kaas' volstaat. Geef je je kindje liever geen kaas vervangers nog? Laat dan een deel van de pizza vrij van de kaas.

4

Plaats de bakplaat in het midden van de oven en bak de pizza zo'n 12 - 15 minuten tot de bodem gaar is en de kaas gesmolten. Snijd de pizza in stukken en serveer.