Snelle een simpele vegan kaasfondue

“Ik kan nooit vegan worden want ik ben te gek op kaas” – dat was mijn excuus bijna 3 jaar geleden om niet vegan te gaan. Inmiddels kan ik prima zonder kaas, maar een goede vegan kaasfondue gaat er echt altijd wel in. Speciaal voor de feestdagen dook ik de keuken in om de lekkerste ooit te maken.

vegan kaasfondue

Vegan kaasfondue

Je zou denken dat je allerlei dure ingrediënten en vegan kazen nodig hebt om dit klaar te maken, niets is minder waar. De meeste dingen koop je gewoon bij de supermarkt en voor de edelgistvlokken kun je tegenwoordig gewoon bij de Kruidvat terecht. What more do you want?

Lekker dippen

Dit soort maaltijden maken mij intens blij op koude, donkere dagen. Lekker met een glas droge(!) witte wijn, vers stokbrood en allerlei anders om in de fondue te dopen. Ik eet het graag zoals je het op de foto ziet; met groene asperges, kastanje champignons, augurkjes en brood. Nu kun je er echt vanalles in doen want ook bloemkool, druiven, cherry tomaten, komkommer en bleekselderij zijn hier enorm lekker bij.

Een voor- of hoofdgerecht

Deze fondue is perfect geschikt als voorgerecht, maar als hoofdgerecht kan dit ook prima. Wanneer je dit gerecht als voorgerecht op tafel zet, kun je per persoon een apart bordje maken met een eigen portie fondue, wat groenten en brood. Als hoofdgerecht kun je grote borden met groenten, fruit en brood samenstellen. Je kunt zelfs ervoor kiezen om verschillende soorten brood te serveren of wat dacht je van tortilla chips? Deze vegan kaasfondue gaat je echt niet teleurstellen.

Meer inspiratie nodig voor de feestdagen?

Snelle een simpele vegan kaasfondue

Met de feestdagen zet je in een handomdraai deze vegan kaasfondue op tafel. Met enkel ingrediënten waar je makkelijk aan kunt komen is dit een fijn recept. Geschikt als voor- en hoofdgerecht.

Yields3 Servings
Prep Time5 minsCook Time15 minsTotal Time20 mins
 180 ml droge witte wijn
 100 g edelgistvlokken
 125 ml groentebouillon
 180 ml ongezoete sojamelk
 1 tbsp witte miso pasta
 3 tenen knoflook
 2 ¾ tsp tahin
 1 ½ tbsp grove, niet pittige, mosterd
 1 tsp zwarte peper
 ½ tsp zout (optioneel)
 ½ tsp nootmuskaat
 2 tbsp bloem
Om te dippen
 stokbrood
 cocktail augurken
 champignons
 groene asperges
1

Doe alle ingrediënten (behalve de bloem) in een pan. Breng het geheel al roerende aan de kook. Laat het zo'n 10 minuten op laag vuur koken.

2

Voeg de bloem toe en roer het geheel glad met een garde,

3

Serveer in een kom (die je even hebt opgewarmd in de oven) met de groenten en het brood on the side.

[print]

Ingredients

 180 ml droge witte wijn
 100 g edelgistvlokken
 125 ml groentebouillon
 180 ml ongezoete sojamelk
 1 tbsp witte miso pasta
 3 tenen knoflook
 2 ¾ tsp tahin
 1 ½ tbsp grove, niet pittige, mosterd
 1 tsp zwarte peper
 ½ tsp zout (optioneel)
 ½ tsp nootmuskaat
 2 tbsp bloem
Om te dippen
 stokbrood
 cocktail augurken
 champignons
 groene asperges

Directions

1

Doe alle ingrediënten (behalve de bloem) in een pan. Breng het geheel al roerende aan de kook. Laat het zo'n 10 minuten op laag vuur koken.

2

Voeg de bloem toe en roer het geheel glad met een garde,

3

Serveer in een kom (die je even hebt opgewarmd in de oven) met de groenten en het brood on the side.

Vegan kaasfondue

Pin dit recept op pinterest

vegan kaasfondue

Benieuwd naar mijn leven? Volg mij op Instagram!

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on linkedin
Share on whatsapp
Share on pinterest

Misschien vind je dit ook leuk om te lezen

2 gedachtes op “Snelle een simpele vegan kaasfondue”

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *