Veganwifey.com

Hoi! Ik ben Joyce de Vries

Moeder, kok, content creator en creatief brein. Ik schrijf, haak, zorg, kook en eet. Het zijn de fijnste dingen in het leven. Ik deel mijn bevindingen m.b.t (natuurlijk) ouderschap, creëer plantaardige recepten en in mijn shop kun je terecht voor vegan mealplans. Meer weten?

Facebook-f Instagram Pinterest Linkedin
Joyce_def_100DPI

Recente artikelen & recepten

vegan shakshuka met tofu

Vegan shakshuka met tofu

Joyce 14 januari 2022

Het is echt al een tijdje geleden dat ik een nieuw recept had om te delen, maar met een nieuw jaar is er nieuwe motivatie om ook mijn blog te onderhouden. Naast The Joy of Socials, wil ik toch ook tijd blijven steken in Veganwifey. We beginnen dit jaar dus positief en vol goede moed. Ik deel mijn nieuwe favoriet: vegan shakshuka met tofu. Het is snel te maken, voedzaam en geschikt voor ontbijt, lunch én diner. What more do you want? Vegan shakshuka met tofu Officieel is shakshuka een gerecht met eigen, gepocheerd in saus van tomaten en allerlei lekkere kruiden en specerijen. Nu eet ik geen eieren, dus die eieren moesten vervangen worden. Tofu is een fijne vervanger

Lees verder »
Super snelle spaghetti and meatballs

Vijf dingen die we graag eten

Joyce 30 oktober 2021

Koken doe ik nog altijd graag, maar wel gerechten die snel klaar zijn, makkelijk veel van te maken is (voor de vriezer) en dingen die in de smaak vallen. Vandaag deel ik dus vijf dingen die we graag eten. Met ‘we’ bedoel ik de peuter, de baby en ik. Bami met spitskool en vegan ‘kip’ Dit blijft we een favoriet. Voor mij omdat het makkelijk te maken is, voor de mini omdat ze geniet van sliertjes, voor de peuter omdat hij dit kent. Wat de boer niet kent vreet ‘ie niet is echt van toepassing op hem. De spitskool snijd ik altijd zo fijn dat het volledig verdwijnt in de bami zodat de peuter dus stiekem toch wat veggies eet.

Lees verder »
alle ballen hooghouden

Alle ballen hooghouden: ik zou dat wel ‘effe’ doen

Joyce 27 oktober 2021

Ik zou het ‘wel effe’ doen – alle ballen hoog houden. Een altijd opgeruimd huis, genoeg me-time om lekker op te laden, voldoende tijd om te besteden aan mijn blog. Maar in de realiteit is het toch net ‘effe’ anders. Die ballen? Die zijn lek en liggen ergens op het balkon. Falen is het niet, maar echt lekker voelt het ook niet Het is best wel een chaos in mijn leven, met twee kindjes (van nu 2½ en 1 jaar) zorgen ervoor dat het huis dagelijks op z’n kop staat. Terwijl ik dit schrijf, net nadat ik de woonkamer even goed heb opgeruimd, ziet het er nu alweer uit alsof er een bom ontploft is. Ik probeer mezelf er niet

Lees verder »
Vegan glutenvrije taarten die je online kunt bestellen

Vegan glutenvrije taarten die je online kunt bestellen

Joyce 27 mei 2021

#SPON – Waar eerst vleesvervangers nog muf en schaars waren zijn ze er tegenwoordig in overvloed. Met taartjes is dit nu net zo; eerst moest je zelf de keuken in voor heerlijke vegan taart. Tegenwoordig kun je echter terecht bij de online vegan & gluten,- geraffineerde suikervrije bakkerij Piece of Joy. Piece of Joy Piece of Joy is een uit de hand gelopen hobby van Sergey en Joy, met een heel team achter zich maken ze, in Nieuwkoop, de lekkerste vegan gebakjes. Deze gebakjes zijn naast vegan ook allemaal vrij van gluten en geraffineerde suikers. Op hun speciale locatie worden enkel glutenvrije producten klaargemaakt, hierdoor kunnen ze garanderen dat er ook geen sporen van gluten aanwezig zijn in hun taarten

Lees verder »

5x Zero-waste menstrueren

Nikki de Vries 27 april 2021

De gemiddelde vrouw gebruikt in haar leven dertienduizend producten tijdens de menstruatie. Dat is zo’n 600 kilo, niet recyclebaar afval. Bizar toch? Ik zet vandaag vijf zero-waste menstruatie producten voor je op een rij zodat je eventueel andere opties kunt overwegen. Zero-waste menstrueren was nog nooit zo makkelijk! Zero-waste menstrueren Wegwerpproducten voor je menstruatie zijn niet enkel schadel voor het milieu, maar er zitten ook schadelijke stoffen in deze producten verwerkt. Je verwacht het misschien niet maar er kan zomaar chloor of een ander bleekmiddel in je tampon of maandverband zitten. Geen producten die je op zo’n kwetsbare lichaamsplek wil gebruiken toch? Menstruatiecup De cups zijn allemaal hypo-allergeen, te koop in verschillende maten en er zijn vele verschillende merken. Een

Lees verder »
de vegan wijnen van Neleman

De vegan wijnen van Neleman

Joyce 9 april 2021

Wijn en Joyce go way back. Al tijden kan ik intens genieten van een goed glas wijn na een drukke dag, passende wijn bij een mooi gerecht of gewoon een glas wijn terwijl je uitgebreid staat te koken. Ik geniet er intens van. Al tijden wilde ik een artikel schrijven over vegan wijn en daarbij verwijzen naar wat kekke gerechten die er perfect bij passen, kwam deze samenwerking ineens voorbij. Vandaag dus een artikel over de vegan wijnen van Neleman.  Inhoudsopgave Waarom wijn niet altijd vegan is Als je net start met een plantaardige (of veganistische) lifestyle, dan kom je nog al eens voor verrassingen te staan. Zo ook ik, toen ik er zo’n 4 jaar geleden achter kwam dat

Lees verder »
Follow @Enjoyceably

socials

Veganwifey

Vegan mealplans & content over ouderschap, food en lifestyle door Joyce de Vries.