Vegan shakshuka met tofu

Het is echt al een tijdje geleden dat ik een nieuw recept had om te delen, maar met een nieuw jaar is er nieuwe motivatie om ook mijn blog te onderhouden. Naast The Joy of Socials, wil ik toch ook tijd blijven steken in Veganwifey. We beginnen dit jaar dus positief en vol goede moed. […]

Tik-tok Wrap Trend: 2 heerlijke crunchwraps

Als je een Tik-Tok of Instagram account hebt, dan kun je dit haast niet gemist hebben: de Tik-Tok Wrap Trend. Het is een zogenaamde ‘food hack’ waarbij je een wrap maakt die niet uit elkaar lazert wanneer je het eet en gevuld met allerlei heerlijkheden. Hip als ik ben wilde ik natuurlijk wel meedoen aan deze trend, […]

Surinaamse witte puntjes (vegan!)

Je kent ze waarschijnlijk wel, de witte broodjes die je bij Surinaamse zaken kunt krijgen, belegd met allerlei heerlijks. Het nadeel? Vaak zit er melk in of worden ze voor het bakken bestreken met ei. Niet vegan, dus tijd voor mij om op zoek te gaan naar een vegan recept. Ik maakte deze Surinaamse witte […]

Snelle granola (in de koekenpan)

Gut o gut – met een kleine baby in huis kom je echt chronisch tijd te kort. Inmiddels vergeet ik hele maaltijden, eet ik praktisch elke dag hetzelfde (wok schotels met rijst) en wat is douchen ook alweer? Ik had zin in granola maar moest wel een variant maken die snel klaar was. Vandaag dus […]

Pumpkin spice granola

Ja hoi – ben ik weer even snel. Ik zag overal op instagram leuke granola recepten voorbij komen en toen kreeg ik daar ook zin in. Van de Notenlaer kreeg ik een pakket met allerlei lekkers dus ik kon vanochtend zelf een pumpkin spice granola in elkaar knallen. Je moet wat als je niet ‘effe’ […]

Bananenbrood met pistache en kokos

Bananenbrood is toch wel een van die dingen die er altijd in gaan. Vaak laat ik een drietal bananen goed rijp worden zodat ik altijd een bananenbrood kan maken. Het is een van mijn go-to baksels, als ik zin heb in iets lekkers maar er niet veel moeite voor wil doen. Ditmaal maakte ik een […]

Vegan eiersalade (op basis van tofu)

Ik heb de afgelopen tijd ineens zin in eiersalade, maar daar ik geen ei eet, is dit nog best lastig. Gelukkig kun je op allerlei manieren dingen namaken. Ik maakte deze vegan eiersalade met tofu en dat was toch een partij lekker, yum!  Vegan eiersalade Ik dacht eigenlijk dat het niet lekker zou zijn, eiersalade […]

Havermout met kokos en kersen

Ik ben dus niet echt een ontbijt-mens. Nu ik into intermittent fasting ben, eet ik vaak gewoon rond 12.00 een hartige lunch of een big ass smoothie. Soms, heel soms, heb ik ineens zin in havermout. Ik maakte onlangs deze havermout met kokos en kersen, een van de beste combinaties ooit! Havermout met kokos en […]

Pumpkin spice havermout

Eerder deelde ik al recepten voor chocolade havermout en chai havermout. Vandaag is het tijd voor een heerlijk herfstige havermout, namelijk pumpkin spice havermout. De havermout is heerlijk romig en zit vol met smaak door de lekkere pumpkin spice mix die ik heb. Het is echt een geweldig begin van je dag.  Pumpkin spice havermout Mijn vriend begint […]