Tik-tok Wrap Trend: 2 heerlijke crunchwraps
Als je een Tik-Tok of Instagram account hebt, dan kun je dit haast niet gemist hebben: de Tik-Tok Wrap Trend. Het is een zogenaamde ‘food hack’ waarbij je een wrap maakt die niet uit elkaar lazert wanneer je het eet en gevuld met allerlei heerlijkheden. Hip als ik ben wilde ik natuurlijk wel meedoen aan deze trend, […]
Taart met custard en in rode wijn gestoofde rabarber
Na het succes van de twix taart was ik wat aan het brainstormen over wéér een taart. Ik hou van gemak (dat moge duidelijk zijn) en dus wilde ik in elk geval dezelfde bodem gebruiken, nice and easy. Ineens dacht ik terug aan een dessert dat ik eens at en bedacht ik, met dat in […]
Vegan smash cake: Nyjah is 1 jaar!
Eerlijk? Een cake-smash shoot vond ik altijd overdreven. Vele honderden euro’s uitgeven aan props, een fotograaf én een taart om deze vervolgens door je kind in elkaar te laten slaan. Nee, ik zou dat zelf niet op die manier doen. Echter zitten we nu in een pandemie, blijven we (voornamelijk) binnen en doen we niets […]
Een vegan twix taart
De dag voor mijn verjaardag besloot ik dat ik taart wilde, echter had ik geen zin in een simpele appeltaart van de Hema, dus ik moest er zelf iets voor doen. Na wat inspiratie van Kim, sprintte ik naar de supermarkt om de ingrediënten te halen voor mijn vegan Twix taart. Vegan Twix taart Ik […]
Chocolate chip tiramisu
Not gonna lie – tijdens mijn tiramisu research liep ik tegen een aantal dingen aan, namelijk; ik heb geen zin en tijd om zelf koekjes te bakken, cashew cream is geen vervanging van mascarpone of room (sorry to burst your bubble) en suiker is ook niet de duivel. Bij een dessert denk ik aan room, […]
Speculaas taart met witte ganache
Een van mijn favoriete taarten ooit heb ik aangepast zodat het een perfect receptje is voor de feestdagen. Deze speculaas taart met witte ganache is echt een hit. Toegegeven: low budget is het niet, die vegan witte chocolade is een partij duur – mijn hemel. Toch wilde ik graag deze taart eens maken, toen ik […]
Bananenbrood met pistache en kokos
Bananenbrood is toch wel een van die dingen die er altijd in gaan. Vaak laat ik een drietal bananen goed rijp worden zodat ik altijd een bananenbrood kan maken. Het is een van mijn go-to baksels, als ik zin heb in iets lekkers maar er niet veel moeite voor wil doen. Ditmaal maakte ik een […]
Taquito’s met appel en chili caramel
Soms heb ik ineens van die super geniale ideeën en dan kan ik weinig anders dan de keuken in springen en aan de slag. Ik ben dit jaar een van de ambassadeurs van Santa Maria en we kregen (via post) allerlei challenges opgestuurd. Een challenge was een 3-gangen diner geïnspireerd door taco’s. Dat laat ik […]
Vegan carrot cupcakes
Vorige week een heerlijk receptje voor vanille cupcakes en dan deze week vegan carrotcupcakes. Wat wil je nog meer? Nee, even for real; carrot cake is altijd al mijn favoriete taart geweest. Ik ben gek op alles met kaneel en door er nog kardemom aan toe te voegen maak je me helemaal blij. Ik hou […]
Vegan vanille cupcakes
Wie is er nu niet gek op cupcakes? Ik ben niet echt een fan van zoetigheid maar een cupcake kan ik toch altijd wel waarderen. Deze vegan vanille cupcakes zijn een fijne basis, je kunt ze nog helemaal aanpassen naar smaak, zo handig! Vegan vanille cupcakes Vroeger maakte up cupcakes op bestelling, hele ladingen gingen […]