Veganwifey.com

Hoi! Ik ben Joyce de Vries

Moeder, kok, content creator en creatief brein. Ik schrijf, haak, zorg, kook en eet. Het zijn de fijnste dingen in het leven. Ik deel mijn bevindingen m.b.t (natuurlijk) ouderschap, creëer plantaardige recepten en in mijn shop kun je terecht voor vegan mealplans. Meer weten?

Joyce_def_100DPI

Recente artikelen & recepten

welkom lieve inaya

Welkom lieve Inaya – mijn bevalverhaal

Inmiddels is ze er al even, onze lieve Inaya Mae. Op 8 oktober 2020 maakte zij ons leven nóg een beetje mooier. Vandaag dus het langverwachte bevalverhaal: welkom lieve Inaya! Vals alarm! Het begon niet op 8 oktober, maar stiekem op zondag 4 oktober. Het was ’s avonds laat, ik lag in bed met Nyjah en de voorweeën (die ik al weken had), leken toch ineens meer op the real deal. Zeker van mijn zaak was ik echter niet, dus ik wachtte af. “Bel maar naar de afdeling als je om de 10 minuten weeën hebt” – vertelde mijn gynaecologe eerder. Ik vond dat wat ver uit elkaar, dus ik wachtte tot het op ongeveer 6 minuten zat. Dat leek me

Lees verder »
Pesto mac and cheeze

Pesto mac and cheeze

Op world Mac and Cheeze day maakte ik deze pesto mac and cheeze. Ik was mij er niet eens van bewust dat het zo’n dag was, mega toevallig. De nacht voordat ik dit maakte lag ik wakker en wist ik eigenlijk niet zo goed hoe ik nog in slaap moest komen. Gedachten gaan dan automatisch naar eten en ik besloot pesto mac and cheeze te maken de dag daarop, my pregnant self needed some creamy pasta. Pesto Mac and Cheeze Niet lang terug deelde ik op Instagram een super snel mac and cheeze recept. Leuk voor the Gram, maar voor mijn site wilde ik net iets anders maken. Ik had al dagen weer zin in pesto, maar die uit een

Lees verder »

33 weken zwanger: tijd voor een update

Vandaag ben ik precies 33 weken zwanger: waar is de tijd gebleven hè? Ik kan zelf niet zo goed geloven dat ik echt al zo ver ben en nog steeds zo mobiel kan rondhuppelen. Ik schrijf en deel minder over deze zwangerschap want de angst is er niet (of nauwelijks) en ik voel me super goed. Toch even tijd voor een update vandaag.  33 weken zwanger Onze Jellybean is ongeveer zo groot als een ananas (als ik 24baby moet geloven) en ze is zo rond de 1885gr en 43cm. Een flinke baby al, maar ze mag nog wel even doorspekken. Controles heb ik deze ronde een heel stuk minder, bij Nyjah vanaf 12 weken eenmaal per week, daarna vanaf 22

Lees verder »

Wasbare luiers in de newborn fase

“Ga je direct wasbaar vanaf de geboorte? Jij durft!” – die heb ik vaak te horen gekregen. Wanneer ik andere mama’s-to-be vroeg of ze aan de wasbare luiers gingen, dan waren ze vaak wat terughoudend. “De veranderingen zijn al zo groot en dan moet je ook dat onder de knie krijgen” – was wat ik vaak als antwoord kreeg op mijn vraag. Vandaag dus een artikel over wasbare luiers in de newborn fase, want het is echt makkelijker dan je denkt. Wasbare luiers in de newborn fase In de ziekenhuis tas van Nyjah zaten een stuk of 5 luiers. De verpleging keek me een beetje gek aan. Waarom zou ik mijzelf dit aandoen? Net een baby en dan ook ‘al

Lees verder »
stofoe nangka

Stofoe Nangka (Surinaamse stoof met jackfruit)

Enkele jaren geleden at ik nog vlees (boe!) en regelmatig stond ik dan vlees te stoven voor bij rijstgerechtjes. Over het algemeen veganize ik dit soort dingen niet zo, ik ben geen mega fan van sojabrokken of jackfruit namelijk. Toch won de trek in een stoofgerecht het van de afkeer van beide producten. Ik maakte stofoe nangka, een Surinaams geïnspireerde stoof met jackfruit. Stofoe Nangka Dit gerecht is afgeleid van stofoe kau metie, een gericht dat normaal met rundvlees gemaakt word. Voor de vorm doe ik het nu met jackfruit, maar dit kan dus ook prima met sojabrokken of kipstukcjes. Do whatever makes you happy. Ik voelde mij avontuurlijk en besloot jackfruit nog een kans te geven. De vorige keren

Lees verder »
Wat je echt nodig hebt voor je newborn

Wat je echt nodig hebt voor je newborn (en wat niet)

Bij Ivy had ik een hele lijst met wat er allemaal nodig was en ik vond het veel. Erg veel. De babyuitzetlijstjes vliegen je op internet om de oren en alles lijkt maar om één ding te gaan: zoveel mogelijk spullen kopen. Inmiddels bezig met baby nummer 3 dus ik weet inmiddels wat je echt nodig hebt voor je newborn. Inspiratie voor dit artikel Ik zat onlangs een van mijn favoriete podcasts te luisteren (die van the Badass Breastfeeder) en daarin spraken ze o.a. over alle onnodige troep die je ‘moet’ halen. Op het moment van luisteren zat ik in het ziekenhuis voor mijn GTT. Ik was net bezig met een lijstje voor de baby, wat ik nog wilde/moest hebben.

Lees verder »
Follow @Enjoyceably

Veganwifey

Vegan mealplans & content over ouderschap, food en lifestyle door Joyce de Vries.