[elementor-template id="872"]

Ingrediënten

 2 kg kruimige aardappels
 6 tenen knoflook
 1 bosje basilicum
 50 g plantaardige boter
 100 ml ongezoete plantenmelk
 zwarte peper
 zout

Aanwijzingen

1

Schil de aardappelen en snijd in kwarten. Doe de gesneden aardappels en gepelde knoflook in een ruime pan. Vul met koud water en zet op hoog vuur.

2

Breng aan de kook, draai het vuur naar middelhoog en laat koken tot de aardappels bijna uit elkaar vallen.

3

Giet de aardappels af en doe terug in de pan.

4

Met een puree stamper stamp je de aardappels fijn. Voeg peper en zout naar smaak toe. Schenk de sojamelk er bij en voeg ook de plantaardige boter toe.

5

Meng het geheel tot een romige puree ontstaat. Scheur of hak de basilicum blaadjes grof en roer door de puree heen.

Aardappelpuree met knoflook en basilicum

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *