AuteurJoyceCategorieMoeilijkheidsgraadBeginner

Een heerlijke crunchwrap gevuld met kaneel appel, gezouten karamel en amandelspijs. Een ware traktatie voor jezelf en klaar in een handomdraai.

apple pie crunchwrap
Opbrengsten2 porties
Voorbereidingstijd10 minutenKooktijd5 minutenTotale tijd15 minuten
Kaneel appel
 1 Appel
 1 theelepel kaneel
 1 eetlepel suiker
Salted Caramel
 200 g suiker
 1 eetlepel water
 1 theelepel citroensap
 90 g plantaardige boter
 120 ml sojaroom
Overig
 3 eetlepel amandelspijs
 2 tortilla wraps
 vegan slagroom (optioneel)
How to video
1

Schil de appel en snijd deze in kleine blokjes, meng met de suiker en kaneel.

2

Doe de suiker in een steelpan met dikke bodem, voeg water en citroensap toe en zet op laag vuur. Je hoeft NIET te roeren, laat de suiker rustig karameliseren. Als de suiker een diepe amberkleur heeft gekregen. Voeg nu de plantenboter en sojaroom toe en roer met een garde tot dit opgenomen is. Schrik niet: het gaat best hard borrelen nu. Voeg zout toe en roer door. Zet aan de kant en laat iets afkoelen.

3

Pak de wrap en snijd aan 1 kant in tot het midden. Doe nu, zoals op het filmpje, op 2 delen stukjes appel, op 1 deel de gezouten karamel en op 1 deel de amandelspijs. Vouw nu, zoals het filmpje laat zien, de wrap op. Plaats in een koekenpan of tostigrill en bak tot de buitenkant krokant is.

Optioneel: serveer met slagroom.

Ingrediënten

Kaneel appel
 1 Appel
 1 theelepel kaneel
 1 eetlepel suiker
Salted Caramel
 200 g suiker
 1 eetlepel water
 1 theelepel citroensap
 90 g plantaardige boter
 120 ml sojaroom
Overig
 3 eetlepel amandelspijs
 2 tortilla wraps
 vegan slagroom (optioneel)
How to video

Aanwijzingen

1

Schil de appel en snijd deze in kleine blokjes, meng met de suiker en kaneel.

2

Doe de suiker in een steelpan met dikke bodem, voeg water en citroensap toe en zet op laag vuur. Je hoeft NIET te roeren, laat de suiker rustig karameliseren. Als de suiker een diepe amberkleur heeft gekregen. Voeg nu de plantenboter en sojaroom toe en roer met een garde tot dit opgenomen is. Schrik niet: het gaat best hard borrelen nu. Voeg zout toe en roer door. Zet aan de kant en laat iets afkoelen.

3

Pak de wrap en snijd aan 1 kant in tot het midden. Doe nu, zoals op het filmpje, op 2 delen stukjes appel, op 1 deel de gezouten karamel en op 1 deel de amandelspijs. Vouw nu, zoals het filmpje laat zien, de wrap op. Plaats in een koekenpan of tostigrill en bak tot de buitenkant krokant is.

Optioneel: serveer met slagroom.

Apple pie crunchwrap

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *