Veganwifey.com

De lekkerste tofu saté

Deze heerlijk kruidige tofu saté doet het goed bij allerlei maaltijden: nasi, bami, op een broodje en zelfs bij frietjes. Makkelijk klaar te maken en helemaal foolproof.

AuthorJoyceCategoryDifficultyBeginner
400 g tofu
6 tbsp ketjap manis
3 tbsp sojasaus
2 tbsp citroensap
2 tsp sambal manis
1 ½ tsp korianderpoeder
1 ½ tsp komijnpoeder
1 tsp knoflookpoeder
1 tsp uienpoeder
1 tsp five spice
1 tsp kurkuma
1 tsp gemberpoeder
1 tbsp (zonnebloem)olie
Overig
Bakkwastje
Bakpapier
Satéprikkers
1

Haal de tofu uit de verpakking, wikkel deze in een handdoek en plaats een snijplank én enige zware objecten boven op de tofu om het vocht er uit te persen. Op deze manier kan de tofu de marinade straks goed opnemen. Laat de tofu een uur zo staan.

2

Meng alle overige ingrediënten, behalve de olie, in een bak. Haal na een uur de tofu uit de handdoek, snijd in strips (zoals op de foto) en plaats deze in de marinade. Zorg dat alle tofu goed bedekt is met de marinade. Dek het geheel af en laat minstens 1 uur in de koelkast marineren. Het lekkerste is (uiteraard) als je het een nacht laat staan, maar als je hier geen tijd voor hebt dan is 1 uur ook prima.

3

Verwarm na het uur de oven voor naar 185 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.

4

Neem net zoveel satéprikkers als dat er tofu strips zijn en rijg per prikker 1 stuk tofu er aan. Plaats op de bakplaat en bestrijk beide kanten met de olie. Plaats in het midden van de oven en bak 15 minuten. Draai na 15 minuten de tofu saté om en bak nog 15 minuten langer. Als je het idee hebt dat de tofu te snel verkleurd kun je het afdekken met aluminiumfolie. Wil je de tofu na dit half uur een extra bite meegeven, zet dan nog even 5 minuten de grill aan. Let er wel op dat je de tofu niet verbrand.

5

Serveer tip: lekker met bami goreng, pindasaus, atjar en kroepoek.

6

Bereidingstip: Deze tofu kun je ook prima in een grillpan of op de barbecue klaarmaken. Bestrijk voor de barbecue de tofu met iets meer olie en grill tot je de tofu makkelijk kunt keren, dit is vaak in 2 minuten gepiept.


Haal de tofu uit de verpakking, wikkel deze in een handdoek en plaats een snijplank én enige zware objecten boven op de tofu om het vocht er uit te persen. Op deze manier kan de tofu de marinade straks goed opnemen. Laat de tofu een uur zo staan.

Meng alle overige ingrediënten, behalve de olie, in een bak. Haal na een uur de tofu uit de handdoek, snijd in strips (zoals op de foto) en plaats deze in de marinade. Zorg dat alle tofu goed bedekt is met de marinade. Dek het geheel af en laat minstens 1 uur in de koelkast marineren. Het lekkerste is (uiteraard) als je het een nacht laat staan, maar als je hier geen tijd voor hebt dan is 1 uur ook prima.

Verwarm na het uur de oven voor naar 185 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.

Neem net zoveel satéprikkers als dat er tofu strips zijn en rijg per prikker 1 stuk tofu er aan. Plaats op de bakplaat en bestrijk beide kanten met de olie. Plaats in het midden van de oven en bak 15 minuten. Draai na 15 minuten de tofu saté om en bak nog 15 minuten langer. Als je het idee hebt dat de tofu te snel verkleurd kun je het afdekken met aluminiumfolie. Wil je de tofu na dit half uur een extra bite meegeven, zet dan nog even 5 minuten de grill aan. Let er wel op dat je de tofu niet verbrand.

Serveer tip: lekker met bami goreng, pindasaus, atjar en kroepoek.

Bereidingstip: Deze tofu kun je ook prima in een grillpan of op de barbecue klaarmaken. Bestrijk voor de barbecue de tofu met iets meer olie en grill tot je de tofu makkelijk kunt keren, dit is vaak in 2 minuten gepiept.

Veganwifey

Vegan mealplans & content over ouderschap, food en lifestyle door Joyce de Vries.