Doe de blaadjes basilicum, knoflook, citroensap, edelgistvlokken, zonnebloempitten en wat zwarte peper in een keukenmachine. Pulseer tot alles gehakt is. Zet vervolgens de keukenmachine aan en schenk er druppelgewijs olijfolie bij. Doe dit tot een smeuïge pesto ontstaan is. Ik noem geen hoeveelheid olie aangezien dit per keer sterk kan verschillen, doe het op gevoel, vertrouw jezelf.