Snijd de kipstukcjes kleiner en voeg toe aan de saus. Roer het geheel door en laat de saus in koken. Je wilt geen al te vloeibare saus hebben. Proef regelmatig of de smaak goed is. Breng het geheel op smaak met zwarte peper en voeg (optioneel) de madame jeanette sambal toe. Laat het geheel afkoelen.