Veganwifey.com

Vegan laurier jus

Een heerlijk recept voor een vegan jus, bomvol smaak; laurier jus. Een persoonlijke favoriet. Deze jus serveer ik graag bij feestelijke gelegenheden of ik maak een flinke voorraad en vries het in, dan heb ik altijd wat lekkere jus achter de hand.

AuthorJoyceCategoryDifficultyIntermediate
Seitan roast
1 tbsp vegan boter
1 tbsp bloem
1 ui, gesnipperd
400 ml koude bouillon
2 tsp mosterd
1 tsp ketjap manis
1 tsp kerriepoeder
1 tsp paprikapoeder
2 takjes bladselderij, fijngehakt
4 laurierblaadjes
zwarte peper
1

Smelt de boter in een sauspan en voeg de ui toe. Fruit enkele minuten aan.

2

Voeg de bloem toe, roer door en laat even goed garen op middelhoog vuur.

3

Schenk de koude bouillon erbij en roer glad met een garde.

4

Voeg specerijen en smaakmakers toe en breng aan de kook. Proef tussendoor zo nu en dan of de jus naar wens is. Laat het nu ongeveer 15 – 20 minuten doorkoken terwijl je rustig blijft roeren.

5

Breng naderhand op smaak met zout en peper.


Smelt de boter in een sauspan en voeg de ui toe. Fruit enkele minuten aan.

Voeg de bloem toe, roer door en laat even goed garen op middelhoog vuur.

Schenk de koude bouillon erbij en roer glad met een garde.

Voeg specerijen en smaakmakers toe en breng aan de kook. Proef tussendoor zo nu en dan of de jus naar wens is. Laat het nu ongeveer 15 – 20 minuten doorkoken terwijl je rustig blijft roeren.

Breng naderhand op smaak met zout en peper.

Veganwifey

Vegan mealplans & content over ouderschap, food en lifestyle door Joyce de Vries.