“Ik kan nooit vegan worden want ik ben te gek op kaas” – dat was mijn excuus bijna 3 jaar geleden om niet vegan te gaan. Inmiddels kan ik prima zonder kaas, maar een goede vegan kaasfondue gaat er echt altijd wel in. Speciaal voor de feestdagen dook ik de keuken in om de lekkerste ooit te maken.
Vegan kaasfondue
Je zou denken dat je allerlei dure ingrediënten en vegan kazen nodig hebt om dit klaar te maken, niets is minder waar. De meeste dingen koop je gewoon bij de supermarkt en voor de edelgistvlokken kun je tegenwoordig gewoon bij de Kruidvat terecht. What more do you want?
Lekker dippen
Dit soort maaltijden maken mij intens blij op koude, donkere dagen. Lekker met een glas droge(!) witte wijn, vers stokbrood en allerlei anders om in de fondue te dopen. Ik eet het graag zoals je het op de foto ziet; met groene asperges, kastanje champignons, augurkjes en brood. Nu kun je er echt vanalles in doen want ook bloemkool, druiven, cherry tomaten, komkommer en bleekselderij zijn hier enorm lekker bij.
Een voor- of hoofdgerecht
Deze fondue is perfect geschikt als voorgerecht, maar als hoofdgerecht kan dit ook prima. Wanneer je dit gerecht als voorgerecht op tafel zet, kun je per persoon een apart bordje maken met een eigen portie fondue, wat groenten en brood. Als hoofdgerecht kun je grote borden met groenten, fruit en brood samenstellen. Je kunt zelfs ervoor kiezen om verschillende soorten brood te serveren of wat dacht je van tortilla chips? Deze vegan kaasfondue gaat je echt niet teleurstellen.
Meer inspiratie nodig voor de feestdagen?
[elementor-template id="872"]
Ingrediënten
Aanwijzingen
Doe alle ingrediënten (behalve de bloem) in een pan. Breng het geheel al roerende aan de kook. Laat het zo'n 10 minuten op laag vuur koken.
Voeg de bloem toe en roer het geheel glad met een garde,
Serveer in een kom (die je even hebt opgewarmd in de oven) met de groenten en het brood on the side.
Pin dit recept op pinterest
Benieuwd naar mijn leven? Volg mij op Instagram!
Ik heb het gemaakt en kan je vertellen dat we het ongelofelijk lekker vonden, echt een feestje!
Wat fijn om te horen! Vaker maken dus, haha 😉
Dit was echt een goeie! Ik heb t gemaakt op kerstavond, zonder proefversie en het voel goed in de smaak bij iedereen. Ik ben blij met een sterk kaasvrij alternatief, dat geeft de burger moed..